Les trois jours gourmand 2019

Les trois jours gourmand ont permis à la confrérie de mettre à l’honneur l’ensemble des vins fabriqués par les Papillons Blancs de valenciennes.

Les blancs : Cuvée Watteau

Une belle robe limpide et brillante aux jolis reflets verts. Nez fin, mélange de fleur blanche et d’agrume, avec une petite note de noisette et de miel. L’attaque est vive, le milieu de bouche, riche et gras. Pureté aromatique, très belle minéralité, longueur et finale un peu miellée, sont la typicité des vins blancs des coteaux de l’Escaut.

Les rouges : Cuvée des dentelières

Joli robe carmin légère. Le nez pinote, dégage des arômes primaires de fraise et de cerise et des arômes secondaires propres à notre terroir qui là encore en font sa notoriété. La bouche assez vive au fruité bien présent, tout en dentelle, avec une touche de végétal « noble », a une texture douce, une belle longueur et des fruits rouges acidulés en finale.

Le rosé : Rosé de la vallée des cygnes

Pour 2016, belle robe « pétale de rose », nez floral avec une belle finesse aromatique. En bouche, sur le fruit, bon équilibre, bon acidulé, vivacité et rondeur, avec une bonne longueur. Très très joli vin.

Soirée Beaujolais 2018

Samedi 17 Novembre, dans l’esprit d’ouverture et de tolérance qui fait partie des valeurs de la Confrérie, était proposée, non pas une dégustation des vins des coteaux de l’Escaut mais une soirée découverte des Beaujolais Nouveaux.Le Nord a toujours été terre accueillante !A

Pas moins de 60 personnes ont pu ainsi profiter d’une dégustation commentée de vins du Beaujolais et découvrir ainsi toute la diversité de terroirs et de goûts entre beaujolais et beaujolais villages, beaujolais d’assemblage ou de domaine, beaujolais bio et beaujolais nature sans soufre.
A

Un voyage bachique dans ce vignoble où le cépage Gamay est roi, qui s’est terminé par un Morgon vieilles vignes 2015 et un sympathique buffet lyonnais de charcuteries, salades et fromages, amplement mérité après cette initiation œnologique.A

L’équipe a qui ont doit cette magnifique soirée.
Auteur Frédérique BOTTE  et photographie Arnaud BOUDOUL

Les trois jours gourmands de Valenciennes 2018

Cette manifestation a permis à Xavier Bertrand de partager avec des travailleurs de l’association de Valenciennes de l’élaboration du vin réintroduit depuis quelques années par les papillons Blancs de Valenciennes.

La grande nouvelle pour notre vin produit par l’Apei de Valencienne et qu’il est désormais possible de le vendre comme une production propre. Cela ouvre donc de nouvelles perspectives de développement. Et donc de nouveaux marchés pour l’ESAT porteur du projet et par voie de conséquence pour les TH en charge de la production du vin de Valenciennes.

 

La Confrérie était présente pour la deuxième année,. Comme chaque année nous avons le plaisir de croiser le charme de nos régions.

Article de Fabien Hernoult


Reportage France 3 : La préparation des vendanges 2018

A l’occasion de la préparation des vendanges 2018, France 3 organise un reportage sur la vigne et la confrérie.

Comment savoir si la vendange sera bonne:

La taille de la vigne par un travailleur en ESAT :

Le chai, l’étiquetage et l’avenir de la production :

La conclusion :

La taille de la vigne 2018

A l’occasion de la taille de la vigne,  L’APEI du Valenciennois « Les papillons Blancs » avec l’aide des viticulteurs travailleurs handicapés de ses établissements a organisé une journée porte ouverte afin d’initier à la taille ses parrains donateurs.


Cette opération existe depuis 2013 et permet ainsi de créer du lien entre les personnes prises en charge par l’APEI dans le domaine de la vitiviniculture et les amateurs de vins, voire de grands vins, qui apprécient  l’initiative et la qualité du travail réalisé : «  une excellente idée, expression de la fierté de ces travailleurs handicapés à produire eux-mêmes leurs vins, en blanc, rouge et rosé ».


Cette année pour la première fois, notre confrérie a rendu hommage à ces travailleurs vitiviniculteurs de l’APEI pris en charge en ESAT*.
*ESAT : l’acronyme ESAT désigne Etablissement et Service d’Aide par le Travail. C’est un établissement protégé du secteur médico-social qui permet aux personnes handicapées reconnues travailleurs par la Commission des Droits et de l’Autonomie des Personnes Handicapées (CDAPH) d’exercer une activité professionnelle adaptée à leurs capacités personnelles tout en développant leur potentiel. L’ESAT remplacent les CAT depuis la loi du 11 février 2005.
Copyright photographie Nathalie Vanhée. Article Fabien Hernout

L’ambassade de Serbie

Invité à Paris à la Résidence de l’ambassadeur de Serbie

En cette belle soirée de Janvier, Mr RAJKO RISTIC ambassadeur de Serbie, accueillait, l’association du Clos du Pas Saint Maurice, plus connu sous le nom de la confrérie de Suresnes pour son Chapitre de la Saint Vincent, le 26 Janvier dernier. Les liens qui unissent depuis longtemps, la confrérie de Suresnes à la Serbie datent de 1967, puisque la ville de Suresnes qui se situe dans le département Hauts de Seine (92150) est jumelée à la ville de Kragujevac (Serbie). C’est pour remercier la confrérie de Suresnes, de l’avoir intronisé, lors de son dernier Chapitre au mois d’octobre dernier, que l’ambassadeur les recevait dans sa résidence au 1 Boulevard Delessert Paris 16e.

Notre délégation

C’est une tradition d’invité lors d’un Chapitre, une Confrérie amie. C’est dans cet endroit magique, sorti d’un autre temps, que la confrérie de Suresnes qui a été notre parrain et modèle lors de notre création a invités pour son Chapitre, la Confrérie des coteaux de l’Escaut.

Le fanion de la confrérie de Suresnes

Nous sommes  (Suresnes et Valenciennes) des territoires ayant possédé de la vigne qui ont disparu. Et oui du coté de Suresnes, la vigne a pris racine sur le mont Valérien voilà plus de 1 700 ans. Cependant, avec l’essor de l’urbanisation durant les XIXe et XXesiècles, le vignoble a peu à peu disparu. Voulant conserver une trace de ce patrimoine, la mairie a crée une parcelle municipale entre les deux guerres mondiales. C’est la plus grande d’Île-de-France avec une superficie d’un hectare. Elle est composée de deux cépages (chardonnay à 85 % et sauvignon à 15 %) et donne chaque année environ cinq mille bouteilles d’un vin blanc sec.

Revenons à notre soirée, après un accueil chaleureux, on est tout de suite intrigué par l’imposant palais, datant de 1912, l’ancien Hôtel privée de la Trémoille reste l’un des plus beaux témoignages de l’architecture privée     » Belle Epoque « . Avec un jardin à la française, sa vue sur la Tour Eiffel, le Trocadéro et le musée de    l’Homme, cette superbe demeure abrite aujourd’hui la résidence de l’ambassadeur de Serbie.

Puis viens le moment du défilé des différentes confréries, un Chapitre  incroyable, de belles intronisations, nous avons eu droit à un diner d’exception agrémenté de superbes bouteilles de vin. Après le repas, des musiciens talentueux et des chanteurs dont Clyde Wright ont admirablement fini cette soirée inoubliable.

Auteur Eric de la Broise et Jean-Marie Duvier